資（zī）訊動（dòng）態

【蒜泥黃花菜】

材料：鮮黃花菜220克。

調味（wèi）料：大蒜5瓣，青紅辣（là）椒各小（xiǎo）半（bàn）個，鹽2克，蜂蜜醋15克（kè），辣椒油15克。

做法：將鮮黃花菜的花瓣中（zhōng）間掰開，取出中間的所有（yǒu）花蕊丟棄，花蒂的硬梗也掰掉。

鍋內（nèi）水開（kāi）後放（fàng）入洗淨的黃花（huā）菜，焯燙至全部變軟即可撈出。

然後放入淡鹽水中浸泡2小時左右，這樣有（yǒu）毒物質就會被徹底去掉了（le）。

洗淨撈出擠幹水分的黃花菜，加入所（suǒ）有調味（wèi）料拌勻即可上桌。